Biologie

Welche zwei Vitamingruppen werden unterschieden ?

1.) Fettlösliche Vitamine:

-Vitamin A

-Vitamin D

-Vitamin E

-Vitamin K

2.) Wasserlösliche Vitamine:

-Vitamin B

-Vitamin C

Was passiert bei einem Überschuss von wasserlöslichen Vitaminen (B & C)?

Ein Überschuss wird einfach mit dem Urin ausgeschieden.

Was passiert bei einer Überdossierung von fettlöslichen Vitaminen?

Der Überschuss setzt sich in der Leber an. 

Was ist die Folge von dauerhafter Überversorgung von Vitamin D ? 

Dauerhafte Überversorgung mit Vitamin D führt zu Knochenbrüchigkeit

Wovon ist der tägliche Bedarf an Vitaminen & Mineralstoffen abgängig

Von 

-Alter

-Geschlecht 

-Körperliche Aktivität

- Gesundheitszustand 

Gesucht:

Funktion & enthalten in 

Calcium

Funktion: 

-Knochen- & Zahnaufbau; 

- Blutgerinnung;

-Erregung von Muskel- & Nervenzellen

Enthalten in:

Käse, Blattspinat, Brokkoli

Magnesium: 

Gesucht:

Funktion & enthalten in

Beteiligung an Enzymreaktionen

Erregung v. Muskel- und Nervenzellen;

-Käse,

-Blattspinat,

-Brokkoli

-Nüsse und Kerne

Iod;

Gesucht:

Funktion & enthalten in

Beteiligung an der Schilddrüse;

D.h. Am Stoffwechsel;

-Milch,

-Eier

-Meeresfisch

Eisen 

Gesucht:

Funktion & enthalten in

Teil v. Hämoglobin & Enzymen;

Hülsenfrüchte, Samen 

Vitamin A

Gesucht:

Funktion & enthalten in

Schutz der (Schleim-) Haut;

Teil des Sehfarbstoffes;

Enthalten in:

- Karotten,

- Butter,

-grünem Blattgemüse

Vitamin B9 (Folsäure):

Gesucht: 

Funktion & Enthalten in:

- Zellteilung & Wachstum;

- Hefe, Hülsenfrüchte

Vitamin D 

Gesucht: Funktion und enthalten in:

Funktion:

- Calciumaufnahme

- Knochenaufbau;

Enthalten in: Butter, Milch;

Selbstherstellung mit UV-Strahlung. 

Was sind Mineralstoffe ? 

Eisen, Zink, Jod, Magnesium, Calcium, etc.

Was sind Makronährstoffe ?

Kohlenhydrate, Proteine, Fette

Was sind Mikronährstoffe?

- Ballaststoffe

- Mineralien

- Vitamine