Card 21
Question
03
Answer
Homard viant
Chapitres - échantillons
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- Subject
- No category / Others
- Language of creation
- French
1323 flashcards
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Cards in this set
Card 22
Question
03
Answer
Crabe vivant
Card 23
Question
04
Answer
Lait upérisé (UHT) contenant 1.5% poids de matières grasses, dans contingents
Card 24
Question
04
Answer
Lait maigre, pasteurisé, non concentré, sans sucre, teneur en matière grasse 1.6%, en tetra pack de 1litre
Card 25
Question
04
Answer
Lait écrémé en poudre « Rapilait » Matière grasse <1g/100g
Card 26
Question
04
Answer
Bären Markte mousse de lait, contenant lait maigre, protéine de lait, sucre, stabilisateur, contenant matière grasse : 1.8%
Card 27
Question
04
Answer
Lait condensé (concentré) sucré, conditionné dans boîte de conserve
Card 28
Question
04
Answer
Yogurt à base de lait et de fruit
Card 29
Question
04
Answer
Mozzarella, poids par meule de 100g
Card 30
Question
04
Answer
Milram, séré contenant : séré maigre, lait acidulé (10% gras), ciboulette, sel condiments, gelatine, oignons, persil et moutarde; teneur en graisse produit sec 10%, teneur en eau 80%
Card 31
Question
04
Answer
Roquefort, fabriqué à partir de lait de mouton, d’une teneur en eau de 63% et d’une teneur en graisse dans l’ex-trait sec de 54 %. En meules rectangu-laires d’une largeur de 19 cm et d’une hauteur de 9 cm. Poids par meule 2.7 kg
Présenté avec preuve d’origine
Card 32
Question
04
Answer
Fromage des vignerons, 250g, teneur en eau de la pâte dégraissée = 51%
Card 33
Question
04
Answer
Gruyère en meules entières d'une teneur en eau dans la pâte dégraissée 52%
Card 34
Question
04
Answer
Œufs réfrigérés, dans les contingents
Card 35
Question
04
Answer
Œuf cuit pendant 10 minutes, dans contingents
Card 36
Question
04
Answer
Miel, simplement centrifugé sans adjonction d'autres matières
Card 37
Question
05
Answer
Boyaux de porc séchés, destinés à servir d'enveloppe de saucisse
Card 38
Question
05
Answer
Coquillages vides, nettoyés, sans autres ouvraisons
Card 39
Question
05
Answer
Cadavre de cochon, destiné à la recherche
Card 40
Question
06
Answer
Balisier, en repos végétatif, emballé pour la vente au détail dans des sachets à 1 pièce au TCT
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