Das Basiswissen der Chemie in Frage/Antwort -Einheiten strukturiert einfach erklärt. Grundlegendes Wissen für den weiteren Wissensaufbau Geeignet für Schüler der Sek 1, berufliche Schulen und alle, die grundlegende Kenntnisse in Chemie erwerben wollen
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Warum sind Siedepunkt und Schmelzpunkt messbare Eigenschaften eines Stoffes?
Die mit dem Thermometer festgestellten Siedepunkt und Schmelzpunkt sind charakteristisch für diesen Stoff.
Stoffe haben unterschiedliche Siede- und Schmelzpunkte
Siedepunkte und Schmelzpunkte einiger wichtiger Stoffe
a) Trinkbarer Alkohol (in alkoholischen Getränken enthalten)
b) Kochsalz
b) Eisen
c) reines Wasser
a) Schmelzpunkt -114 °C Siedepunkt + 78 °X
b) Schmelzpunkt + 801 °C Siedepunkt + 1461 °C
c) Schmelzpunkt + 1535 °C Siedepunkt + 2750 °C
d) Schmelzpunkt 0 °C Siedepunkt + 100 °C
Wie nennt man allgemein die Stoffe, die man durch Trennverfahren in ihre Bestandteile (also bestimmte Stoffe) auftrennen kann?
Stoffgemische (Gemische)
Beispiel: Wein ist ein Gemisch von Wasser und trinkbarem Alkohol und noch kleine Mengen anderer Stoffe
Wie nennt man Stoffe, bei denen es auf keinen Fall gelingt, sie durch Trennverfahren in andere Stoffe aufzutrennen?
Reinstoffe
reines Wasser
reiner Alkohol
reiner Sauerstoff ...
Auf welche Weise könnte man eine Mischung aus Eisenpulver + Sand auftrennen?
Man hält einen Dauermagneten über dieses Gemisch. Das Eisenpulver wird angezogen und haftet am Magneten, die Sandkörner bleiben liegen
Wie könnte man ein Gemisch aus Sand und Kochsalz in die reinen Bestandteile auftrennen?
1. Zu dem Gemisch gibt man Wasser und rührt um
2. Man gießt die Flüssigkeit ab oder filtriert
3. Die Flüssigkeit lässt man eindampfen. Salz bleibt zurück. Wasser verdampft
Ein Farbfleck auf der Hose.
Mit reinem Alkohol wird er entfernt.
Welches Trennverfahren hat man hier angewandt?
Ein weiteres Beispiel aus dem Alltag für dieses Verfahren?
Gemisch Baumwollfasern + Farbe
Die Farbe wird herausgelöst, die Fasern bleiben zurück
Man nennt das "Extrahieren"
Anderes Beispiel: Mit heißem Wasser extrahiert man die Farbstoffe und Aromastoffe aus dem Tee im Teebeutel. Die Blätter bleiben zurück. Die Farbstoffe und Aromastoffe sind im Wasser = Tee
Für Gemische gibt es ganz unterschiedliche Bezeichnungen, je nachdem ob das Gemisch durchsichtig ist oder nicht und je nachdem, welche Aggregatzustände vorliegen.
Welche Bezeichnungen gibt es?
undurchsichtig fest + flüssig (Lehm/Wasser) = Sispension
undurchsichtig flüssig + flüssig (Öl/Wasser) = Emulsion
undurchsichtig flüssig+ gasförmig (Wasser/Luft) = Nebel
undurchsichtig fest + gasförmig (Asche/Luft) = Rauch
durchsichtig fest + flüssig (Zucker/Wasser) = Lösung
durchsichtig gasförmig + flüssig (Kohlendioxid/Wasser) = Lösung
Was ist ein heterogenes Gemisch im Unterschied zu einem heterogenen Gemisch?
Heterogenes Gemisch (links): Uneinheitlich, man kann bei genauem Hinsehen unterschiedliche Bestandteile erkennen.
Beispiel: Granitgestein
Homogenes Gemisch: Man kann keine unterschiedlichen Bestandteile erkennen.
Beispiel: Kaffee
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