Viele MC Fragen, immer das zutreffende/richtige ist angekreuzt
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Welche dieser Tiere zählen zu den Stachelhäutern?
Welche dieser Wurstsorten werden mit Brät hergestellt?
Konzept Gefährlichkeit für Verbraucher
Was entsteht beim Verderb von Fisch? (ich glaube, es ging um die N-haltige
Verbindungen)
Welche Verfahren werden zur Haltbarmachung von Salami verwendet?
Was muss bei frischem Geflügelfleisch angegeben werden?
Was trifft für Campylobacter zu?
Was trifft für Rohwürste zu?
Zubereitungsformen Hering
Welche Substanzen sind Zusatzstoffe?
Was trifft für Staphylococcen zu?
Welche Bakterien werden als Starterkulturen eingesetzt?
Cl. botulinum
Welche Salmonellen sind Zoonosen?
Grundsatz in der Verfahrenspraxis?
Staphylococcusinfektion häufig über...
Eierproduktion im Bestand mit 300 Legehennen. Wie muss mit den Eiern
vorgegangen werden?
Welche Funktion haben die Starterkulturen in Brühwurst???
Klinisch relevante Staphylococcen?
Welche Konsequenzen kann eine Antibiotikagabe bei EHEC für Menschen haben?
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