Viele MC Fragen, immer das zutreffende/richtige ist angekreuzt
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hedonische Sensorikprüfung
Symptome einer Staphylokokkeninfektion
Was kann eine Kalbsfleischleberwurst laut Leitlinien enthalten?
Was zählt zum übernationalen Recht oder den übernationalen Normen für LM in Deutschland?
HCCP-Konzept
Verderbniserreger sind:
Wie kann man in frischem Fleisch die Tierart bestimmen?
Wie berechnet man BEFFE?
Wer koordiniert den NRKP?
Was kann Nitrit bei Kleinkindern unter 6 Monaten auslösen?
Welche Temperatur muss gefrorenes Geflügelfleisch haben?
Was muss bei Noroviren berücksichtigt werden?
Was zählt per definitionem zu Rückständen?
In welchem Zeitraum nach der Schlachtung muss Geflügelfleisch zum Hackfleisch verarbeitet werden? (nichts las richtig markiert)
An welchem Rezeptor setzt Zerealenon an?
Wofür wird Üblicherweise der NOEL genutzt?
Welche Angebotsform für Geflügel gibt es?
Für welche Geflügel gelten Vermarktungsnormen?
Was trifft auf Güteklassen Ei zu?
Wozu gehören enzymatisch gereifte Fischerzeugnisse?
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