Card 41
Question
Welcher Nährboden für Salmonellen?
Answer
-
XLD
Lebensmittel - Klausur 2019
Viele MC Fragen, immer das zutreffende/richtige ist angekreuzt
- Subject
- Sciences / Medical science
- Language of creation
- German
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Cards in this set
Card 42
Question
Wie entfalten Carbamate ihre toxische Wirkung?
Answer
-
reversible Hemmung...
-
reversible Hemmung Acetylcholinesterase
Card 43
Question
Was versteht man unter biologischer Verfügbarkeit?
Answer
-
Resorption aus dem Darm
-
unverändert im Blut
Card 44
Question
Was wird mit Fraser-Bouillon nachgewiesen?
Answer
-
Listerien
Card 45
Question
Was ist eine Hilfsprobe?
Answer
-
Pararosanilin
Card 46
Question
Wo reichern sich PCDD/PCDF an?
Answer
-
Knochen
-
Fett und Leber
Card 47
Question
Welche Angaben müssen auf eine Teewurst?
Answer
-
Brennwert, Vitamine…
-
Energie, Fett, gesättigte FS, KH, Eiweiß, Salz, Zucker
Card 48
Question
Warum darf Chloramphenicol nicht bei lebensmittelliefernden Tieren verabreicht
werden?
Answer
-
bessere Antibiotika verfügbar
-
aplastische Anämie
Card 49
Question
Wie wirken PCDD/PCDF?
Answer
-
ohne Metabolisierung toxisch
Card 50
Question
Bei welcher Temperatur muss tiefgefrorenes Schweinefleisch gelagert werden?
Answer
-
-18°C
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