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Chapitres - échantillons

Discover Chapitres - échantillons: 1323 flashcards with questions and answers.

Subject
No category / Others
Language of creation
French
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Cards in this set

Card 141

Question

17

Answer

Caramels à la crème « MI CA MU » Caramels ; sucre, sirop de glucose, lait condensé sucré, beurre, crème 4.6%... Mat. grasse du lait : crème, beurre

Card 142

Question

18

Answer

Beurre de cacao en chips, 100% beurre de cacao, en bidon de 300g

Card 143

Question

18

Answer

Beurre de cacao

Card 144

Question

18

Answer

Torino, chocolat au lait, fourré à la pâte de noisettes, contenant matière grasse végét.

Card 145

Question

18

Answer

Nestlé Butterfinger, contenant : Sirop de maïs, sucre, noix grillées, huile de palmiste séchée, cacao, mélasse, lactosérum, flocons de maïs, lait écrémé, sel, ester d'acide lactique, lécithine de soja (émulsifiant, E-322), huile de soja, amidon de maïs, arômes artificiels, arômes artificiels, TBHQ et acide citrique (Conservateur, E-330), Colourants jaune 5 et rouge 40

Card 146

Question

18

Answer

Massepain recouvert entièrement de chocolat, cont. :sucre, chocolat au lait, amandes 19%, noisettes 14%, beurre de cacao. Teneur en cacao dans le chocolat 30 % en forme de barre

Card 147

Question

18

Answer

« Risoletto blanco », Barre de chocolat blanc ; sucre, beurre de cacao, lait concentré sucré (…) crispies de riz (…) huile végétale (…) pâte de caco

Card 148

Question

18

Answer

Barres de chocolat au caramel « MBudget » sucre, beurre de cacao, petit-lait en poudre, dextrose, huile de coco, lait entier en poudre, sirop de glucose, pâte de cacao, blanc d'oeuf en poudre (de ponte au sol), cacao maigre en poudre, ömulsifiant: lécithine de soja, arômes naturels. Cacao: 33 % minimum dans le chocolat

Card 149

Question

18

Answer

Mclassic, Cremina chocolat noir fourré de fondant au goût framboise, sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, eau, sirop de glucose, huile de palme, émulsifiant: lécithine de soja, arômes, acidifiant: acide citrique, concentré de jus de carottes noires. Cacao: 50 % minimum dans le chocolat

Card 150

Question

18

Answer

Tablette de chocolat non fourré de 100g, contenant 4% matière grasse du lait

Card 151

Question

18

Answer

Barres, « Ragusa Classique» sucre, NOISETTES, pâte de cacao, beurre de cacao, graisses végétales (coco, beurre de cacao), poudre de LAIT entier, farine de SOJA, BEURRE fondu, poudre de LAIT écrémé, émulsifiant (lécithine de colza), extrait pur de vanille

Card 152

Question

18

Answer

"Nipon" Constitué de 60% de chocolat au lait, de beurre de cacao, de poudre de lait, riz 40% ; teneur en matière grasse laitière < 3%.

Card 153

Question

18

Answer

"Merl - Mousse au chocolat", Crème fouettée (42%), chocolat de couverture (25%) (pâte Ka-cao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant lécithine de soja), jaune d'œuf, sucre, matière grasse, eau-de-vie (2,5%) teneur en cacao : 8 %. Teneur en matières grasses autres que le cacao et le lait : 2,5 Teneur totale en matières grasses : 33%

Card 154

Question

18

Answer

Frey Patissier Nonpareilles en chocolat (pépites) pour la pâtisserie, Sucre, huile végétale, poudre de cacao, beurre de cacao, sirop de glucose, poudre de lait, arômes, cacao (10%)

Card 155

Question

18

Answer

Meller, caramel chocolate chews, sucre, sirop de glucose, chocolat 27 % (sucre, pâte de cacao, huile de beurre, poudre de cacao fortement dégraissée, émulsifiant (lécithine de soja), arômes), lait condensé sucré, dextrose, poudre de lactosérum, sel, gélifiant, (gomme arabique), arôme, agent d’enrobage (huile végétale et graisse végétale dur-cie), dextrine, teneur en matière grasse 17.2%

Card 156

Question

18

Answer

« Kinder Schoko-Bons » chocolat au lait (sucre, lait en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiants : lécithines soja, vanilline), sucre, lait écrémé en poudre (12.5%), huile de palme, noisettes (5.8%), beurre concentré, chocolat (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant ; lécithines soja, vanilline), agents d’enrobage (gomme arabique, gomme shellac), sirop de glucose, émulsifiant : lécithines soja, vanilline

Card 157

Question

18

Answer

Glaçage pour gâteau clair, sucre (44%), huiles et graisses végétales hydrogénées (coco, arachide), lait écrémé en poudre, cacao maigre en poudre (5%), émulsifiant de soja (E322 de soja, E 476), arôme (vanilline) En sachet à 120g

Card 158

Question

18

Answer

Edle Tropfen, Pralinés contenant des noisettes croquantes fourrés à l’alcool: Grappa, Cognac, Scotch, Whisky et Calvados

Card 159

Question

18

Answer

Boules de chocolat fourrées de bonbons aux fruits, sucre, gélatine, saccharose 45 %, chocolat au lait, graisse de cacao 0.3%, autres graisses 1,8%

Card 160

Question

18

Answer

« Smarties » sucre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, pâte de cacao, matière grasse du lait anhydre, farine de blé, petit-lait en poudre, amidon, émulsifiant : lécithines, concentrés colorants de fruits et de plantes, concentré colorant de spiruline, agent d’enrobage, arôme naturel de vanille

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