ich hab die Altfragen nur stumpf übernommen. da können Fehler drin sein
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KPrim Welche Lebensmittel führen zu Staphylokokken Infektionen?
Probenbeispiel Hackfleisch: aerobe mesophile MO: 3 von 5 Proben mit 9x10³ Keimen, 2 Proben mit (….) ? (Tabelle c= 5, m= 5x 10^5 und M= ….)?
Was bedeutet biologische Verfügbarkeit?
Was muss nach VO 852 und 853 der Lebensmittelunternehmer nicht unternehmen? (im HACCP-Konzept nachlesen)
Was macht Pediococcus x in Rohwurst?
kPrim Was trifft auf ALLE Zusatzstoffe zu)
Welcher Infektionserreger Meldepflichtig, saisonal gehäuft?
Kprim Wozu führen Nitrate und Nitrite in Rohwurst?
Thyreostatika bei Mastschweinen?
AM bei Milchkuh, nur für andere Anwendung zugelassen? (siehe Umwidmungskaskade)
In welchen Organen findet man besonders hohe Bleikonzentrationen?
Wie werden PAK metabolisiert?
Was macht Zearalenon beim Schwein?
k Prim Clostridium botulinum Lebensmittelinfektion Epidemiologie?
.Kprim Was durch EHEC?
Warum ist Hackfleisch besonders gefährlich?
Wo wurden laut RASFF in letzter Zeit viel Mykotoxine gefunden?
Was ist in 2073 gelistet ? Kprim (unsicher)
kPrim was sind food borne Parasiten?
Was wird durch Ah-Rezeptor aktiviert..?
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