Card 21
Question
KPrim
| CMT |
Answer
-
DNA wird angefärbt
-
DNA verklumpt
Milch 2011-2020
Discover Milch 2011-2020: 252 flashcards with questions and answers.
- Subject
- Sciences / Medical science
- Language of creation
- German
252 flashcards
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Cards in this set
Card 22
Question
| Warum sinkt Laktose bei Mastitis |
Answer
-
Durch Beschädigte Blut-Euter-Schranke Übertritt ins Blut
-
Verstoffwechselung durch MOs
-
Alle Antwortmöglichkeiten richtig
-
Synthese sinkt
Card 23
Question
Kprim
| Wodurch kann der Brillant-Reduktions-Test positiv sein? |
Answer
-
Originäre Milchinhaltsstoffe
-
Antiparasitika
-
Futterinhaltsstoffe
-
Niedriger Fett und Eiweißgehalt
Card 24
Question
| Wie viel Anzug bei Hemmstoffen? |
Answer
-
2 Cent
-
Nichts davon
-
3 Cent
-
1 Cent
-
4 Cent
Card 25
Question
KPrim
| Referenzmethode in Deutschland zur Bestimmung des Proteingehalts in Milch |
Answer
-
Kjeldahlverfahren
-
Butyrometrisches Verfahren nach van Gulik
-
Roeder-Gottlieb Referenzmethode
-
Formoltitration
Card 26
Question
| Milchabholung länger als 2 Stunden der Landwirt muss… |
Answer
-
Kühlen
-
Zentrifugieren
-
Filtern
-
Thermisieren
Card 27
Question
KPrim
| Was wird bei der Entladung des Milchtanks notiert? |
Answer
-
Außerntemperatur
-
Datum der Annahme
-
Temperatur Milch
-
Zeiten (Anfang und Ende)
Card 28
Question
| Wofür gibt es Grenzwerte in Säuglingsnahrung |
Answer
-
Melamin
-
Spermidin
-
Cinitin
-
Kolzidin
Card 29
Question
KPrim
| Was trifft auf Stutenmilch im Vergleich zu Kuhmilch zu? |
Answer
-
Fettgehalt höher
-
Lysozymgehalt niedriger
-
Lactoferringehalt höher
-
Zellzahl niedriger
Card 30
Question
|
KPrim Welches Tier hat neben der Kuh die höchste Milchproduktion? |
Answer
-
Hausbüffel
-
Hausschaf
-
Hausziege
-
Hausyak
Card 31
Question
KPrim
| Was sind Molkeproteine? |
Answer
-
Beta-Lactoglobulin
-
Alpha- Laaktalbumin
-
Kappa-Casein
-
Lactoferrin
Card 32
Question
KPrim
| Was wird mit den Violet-Red-Bile-Dextrose-Agar angezüchtet? |
Answer
-
Pseudomonas
-
Enterobacteriacea
-
Bacillus cereus
-
Säurebildner
Card 33
Question
KPrim
| Verderbniserreger in Milch und Käse? |
Answer
-
Clostridium tyrobutyricum
-
Staph aureus
-
E.coli
-
Pseudomonas flourescens
Card 34
Question
KPrim
| Tuberkulose |
Answer
-
Erkrankung/ Tod meldepflichtig
-
Todesursache Nr. 1 der behandelbaren bakteriellen Infektionen
-
⅕ der Bevölkerung infiziert
-
Impfung wird nicht empfohlen
Card 35
Question
KPrim
| Bacillus cereus |
Answer
-
Emetisches Toxin ist hitzelabil
-
Diarrhoe-Toxin in Dünndarm gebildet
-
Prozesshgienekriterium laut 2073/2005
-
Emetisches Toxin v.a. in Lebensmittel gebildet
Card 36
Question
KPrim
| EHEC |
Answer
-
HUS akutes Nierenversagen Kind
-
Therapie nur symptomatisch (CAVE: Anregung Toxinbildung)
-
Übertragungsweg v.a. oral durch fäkale aufnahme, z,b. durch Kinder im Streichelzoo Wiederkäuer
-
Infektionsdosis liegt bei 10000
Card 37
Question
| Komplikation E.coli beim Kind |
Answer
-
Meningoenzephalitis
-
HUS
Card 38
Question
KPrim
| Wie beeinflussen sich Streptokokken und Laktobazillen |
Answer
-
Laktobazillen produziert Peptide und AS und stimuliert Streptokokken
-
Streptokokken produziert CO2 und Ameisensäure und stimuliert damit Laktobazillen
-
Laktobazillen produziert CO2 und Ameisensäure und stimuliert damit Streptokokken
-
Streptokokken produziert Peptide und AS und stimuliert Laktobazillen
Card 39
Question
| Wozu Pyrrolidonyl-Peptidase-Test? |
Answer
-
Enterokokken-Nachweis
-
Wird blau
-
Koaguliert
Card 40
Question
KPrim
| Was stimmt zur Bestimmung der aeroben mesophilen Keimzahl? |
Answer
-
Einwaage 25 ml
-
Auszählen Platten mit 10 und 300 Kolonien
-
Wird bei 37°C für 24h bebrütet
-
Wird mit gewogenes arithmetisches Mittel
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