Klausur von 2018 mit zum Teil selbst ausgedachten Antwortmöglichkeiten
Sign in to add this set to your collection. You will return here afterwards.
Was ist in der Basis VO nicht geregelt?
KPRIM
Wo zieht man eine Spülprobe? (Aufbewahrungswasser?)
Wie viel Fett hat ein Käse der Vollfettstufe?
Wie nennt man die Einheit für Keimzahlen?
Was führt nicht zum Abzug von Milchpreis?
KPRIM
Wozu ist der Pyrrolidonyl - Peptidase Test gut?
Welche Parameter werden bei automatischen Melkverfahren (Melkrobotern) zusätzlich zur Zellzahl herangezogen?
KPRIM
Wozu ist der BR Test gut? (Brillantschwarz Reduktionstest)
Wie wird laktosefreie Milch hergestellt?
Wie ist die Reihenfolge bei der Herstellung von stichfestem Joghurt?
Welche Nährwerte müssen immer deklariert werden?
KPRIM
Welche Stelle eignet sich nicht für die Entnahme einer Probe für Zellzahl aus einer Melkanlage im laufenden Betrieb im Rahmen einer Stufenkontrolle?
Welcher Keim verursacht bei Käse die Spätblähung bzw. Buttersäureblähung?
Wo befindet sich der Fürtenberg`sche Venenring?
Wie wird bei der Joghurtherstellung Laktat produziert?
Müssen bei "Reibekäse" die enthaltenen Sorten deklariert werden?
Was sind Synbiotika?
Wozu ist das kleine Loch an diesem Milchauffangbehälter gut?
Welches postinfektiöse Krankheitsbild wird bei anfälligen Personen durch in Rohmilch enthaltenen EHEC Keimen ausgelöst?
In welcher Milchfraktion ist, nach dem Nachgemelk, die Korrelation zwischen pH und Zellzahl am größten?
(unsicher)
Read the preview and check whether the content and answers suit your learning goal. You can add the public set to your sets to study it. Your account shows the available actions.