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Tierernährung/Futtermittelkunde

Discover Tierernährung/Futtermittelkunde: 620 flashcards with questions and answers.

Subject
Sciences / Medical science
Language of creation
German
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Cards in this set

Card 241

Question

Welche Futterpflanzen gehören zu den Winter-Zwischenfrüchten, werden also nach Ernte der Hauptfrucht im Winter (Oktober-April) geerntet?

Answer

  • Landsberger Gemenge (Weidelgras, Inkarnatklee, Zottelwicke)
  • Grünroggen
  • winterharter Raps
  • Rotklee

Card 242

Question

Welche Futterpflanzen gehören zu den Hauptfrüchten im Ackerfutterbau?

Answer

  • Grünroggen, Gräser
  • Weizen- und Gersten-Ganzpflanzensilage (GPS)
  • Silomais, Luzerne
  • Rotklee, Feldgras

Card 243

Question

Welche Grünfutterpflanze enthält am meisten Natrium (2g/kg TS) neben dem Zuckerrübenblatt (9,4g/kg TS)?

Answer

  • Rotklee
  • Luzerne
  • Grünmais
  • deutsches Weidelgras

Card 244

Question

Womit korreliert die Silierfähigkeit eines Grünfutters?

Answer

  • mit dem Kalium-Gehalt der Pflanzen
  • mit der Größe der Pflanzen
  • mit dem Wassergehalt der Pflanzen
  • mit dem Zuckergehalt der Pflanzen

Card 245

Question

Was schreibt den Begriff der "Hutung"?

Answer

  • Extensivflächen mit geringem Flächenertrag, die nur 1-2x genutzt werden
  • Mähweiden, die im Wechsel durch Tiere beweidet und Maschinen beschnitten werden
  • Weiden, deren Aufwuchs durch Tiere beweidet wird
  • Wiesen, deren Aufwuchs durch Schnitt genutzt wird

Card 246

Question

Was ist ein "Tarar"?

Answer

Maschine zum Reinigen von Getreide, bei der durch ein Flügelrad Wind erzeugt wird, der Staub u. Stroh aus dem Korn bläst

 [< frz. tarare »Getreidereinigungsmaschine«]

Card 247

Question

Bei welcher Getreidebearbeitungsform findet die Stärkeverdauung eher in den hinteren Teilen des MDT des Wiederkäuers statt (also etwa 50% im Pansen, Rest im Düda und Dida) im Gegensatz zu den übrigen genannten Getreiden bei denen über 80% der Stärke schon im Pansen verdaut wird?

Answer

  • Lieschkolbenschrot (LKS, mittleres Reifestadium)
  • Weizen, gequetscht (Samenschale eröffnet)
  • Maiskörner, geschrotet (gesamtes Korn zerkleinert)
  • Gerste, gequetscht (Samenschale eröffnet)

Card 248

Question

In welcher Weise verhält sich der pH-Wert und der Anteil flüchtiger Fettsäuren im Pansensaft durch bearbeitetes Getreide?

Answer

  • der Pansen-pH sinkt ab
  • die fl. FS sinken ab
  • die fl. FS steigen an
  • der Pansen-pH steigt an

Card 249

Question

Welche Form der FM-Bearbeitung beinhaltet eine rasche Erhitzung ohne Wasserzusatz (z.B. bei Milokorn und Mais)?

Answer

  • Dampfflockung
  • Mikronisieren
  • Toasten
  • Puffen

Card 250

Question

Welche FM-Bearbeitung beinhaltet eine Hitzebehandlung bei 150°C im Infrarotofen?

Answer

  • Dampfflockung
  • Puffen
  • Mikronisieren
  • Toasten

Card 251

Question

Welche FM-Bearbeitung beinhaltet eine Kombination aus Dämpfen und Walzen?

Answer

  • Puffen
  • Mikronisieren
  • Dampfflockung
  • Toasten

Card 252

Question

Welche FM-Bearbeitung beinhaltet eine Erhitzung mit trockener Hitze zur Inaktivierung von Trypsin-Inhibitoren (in Soja enthalten)?

Answer

  • Puffen
  • Dampfflockung
  • Mikronisieren
  • Toasten

Card 253

Question

Bei welcher Temperatur, Druck und Zeitspanne lassen sich Futtermittel tierischer Herkunft von pathogenen Keimen (einschließlich Sporenbildner) befreien?

Answer

  • 133°C, 3 bar, 20 min
  • 100°C, 5 bar, 10 min
  • 233°C, 3,6 bar, 18 min

Card 254

Question

Welche FM-Bearbeitung beinhaltet die thermische Sterilisierung in einem gasdicht verschließbaren Druckbehälter?

Answer

  • Autoklavieren
  • Toasten
  • Mikronisieren
  • Dampfflockung

Card 255

Question

Bei welcher FM-Bearbeitung werden die 3 Verfahrensstufen Konditionieren, Verdichten und Kühlen angewendet?

Answer

  • Pelletieren
  • Extrudieren
  • Expellieren
  • Schroten

Card 256

Question

Was bedeutet Extrusion/Extrudieren?

Answer

Extrusion dient der Herstellung hochwertiger Spezialfutter (frühabgesetzte Ferkel, Fische, Heimtiernahrung), wobei die Materialfeuchtigkeit auf 20-30% angehoben wird (Sattdampf während Vorkonditionierung oder im Extruder direkt), um nachher aber wieder unter Wärmeabgabe zu verdampfen. Zusätzlich wird das Extrudat getrocknet und gekühlt.

Card 257

Question

Wie bezeichnet man das Pressen von gehäckseltem Raufutter?

Answer

  • Brikettieren
  • Extrusion
  • Expandieren
  • Pelletieren

Card 258

Question

Mittels welcher Verfahren kann Raufutter alkalisch aufgeschlossen werden?

Answer

  • NaOH-Sprühverfahren
  • NH3-Aufschluss mit 8 Wo Einwirkzeit bzw. Harnstoff-Zusatz
  • H2CO3-Sprühverfahren
  • KOH-Aufschluss

Card 259

Question

Was beinhaltet das Prinzip der Silierung?

Answer

  • Unterdrückung der Vermehrung unerwünschter MO (Essigsäurebildner, Buttersäurebildner)
  • Förderung der fakultativ anaeroben Milchsäurebakterien (Milchsäure-Konzentration steigt)
  • erste pH-Reduktion durch H2CO3
  • anaerobe Bedingungen

Card 260

Question

Was ist bei der Fermentation während der FM-Konservierung erwünscht (alles nicht angekreuzte ist unerwünscht!)?

Answer

  • aerober Abbauweg
  • anaerober Abbauweg
  • heterofermentativ (Milchsäure-, Mannitol- und Essigsäurebildung)
  • homofermentativ (nur Milchsäurebildung)

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