Tierzucht Rind 2022

Ordnung:

Unterordnung:

Familie:

Unterfamilie:

Gattung:

mit den Arten:

Ordnung: Artiodactylia

Unterordnung: Artiodactylia ruminantia

Familie: Bovidae (Hornträger) (begann sich vor 15 Mio Jahren zu differenzieren)

Unterfamilie: Bovinae

Gattung: Bos (eigentliche Rinder)

mit den Arten:

 Amerikanisches Bison (Bos bison): 2n=60

 Wisent (Bos bonasus) : 2n=60

 Gaur (Bos gaurus): 2n=58

 Domestiziert: Gayal (Bos frontalis)

 Banteng (Bos javanicus): 2n=60

 Domestiziert: Balirind 53

 Wildyak (Bos mutus): 2n=60

 Domestiziert: Hausyak (Bos grunniens)

 Auerochse (Bos primigenius) -> ausgestorben (Eurasien und Nordafrika)

 Domestiziert: Hausrind (Bos taurus) und Zebu (Bos indicus)

Sowie der Gattung asiatischer und afrikanischer Büffel (Bubalus):

 Sumpf-, Fluss- und Wasserbüffel : 2n=50/48

Domestikation

 

 Domestikation des Auerochsen vor 8.000-10.000 Jahren

 Vermutlich zwei Domestikationszentren: mittlerer Osten und Indien

 Afrika: Ursprung der domestizierten Rinder und spätere Vermischung mit dem Auerochsen

 Weltweite Verbreitung der Rinder ca. 1,4 Milliarden Rinder und über 1000 Rinderrassen

Zuchtgeschichte

Beginn

 Ägypten:

▪ ab 3.000 v.Chr. Nachweis von Milch- und Mastrindern

▪ Formenvielfalt und Farbzeichnungen und Körperbau

▪ Selektion auf Milch und Größe?

 Indien, Vorderasien:

▪ Rinderdarstellungen ab 2.500 v.Chr.

▪ Kurzhornrinder erstmals dargestellt

 Griechen, Römer

Zuchtgeschichte

Verbreitung

 Verbreitung von Landschlägen durch Völkerwanderungen

 Rückgang der Rinderhaltung im Mittelalter durch zunehmenden Ackerbau

 Rindviehhaltung v.a. in Grünlandgebieten (Küsten-, Alpen-, Mittelgebirgsregionen)

 zunehmende Bedeutung ab Mitte des 18. Jhdt. infolge Anwachsen der Bevölkerung in Städten und verbesserter Futtergrundlage

Zuchtgeschichte

ab 1800

Mitte 19. Jahrhundert:

 Entwicklung von Rassen mit hoher Leistung und besserer Gewichtsentwicklung

 Absorption von Landschlägen, Einkreuzung von Zuchttieren anderer Rassen

 Entwicklung von Herdbüchern (Standardtypen)

 Robert Bakewell (1725-1795): erste systematische Selektion bei der Viehzucht in England

 Gebrüder Colling: Rassenkonstanz, 1822 Schorthorn-HB: Coates Herd Book

 1868: Herdbuch der Oldenburger Milchrasse

 1885: Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft (DLG): Zuchtziele, Tierschauen, Rassenentwicklung

 1885: Holstein-Friesian Herd Book Association

 1893: Allgäuer Herdbuchgesellschaf

 Generell: genetisches Colour-Marking typisch für viele Rinderrassen

Rinderrassen

Einteilung nach Herkunft

• Europäische buckellose Rinder
• Asiatische Buckelrinder

Rinderrassen

Einteilung nach Herkunft

Europäische buckellose Rinder

Einteilung

• Langhornrinder
• Kurzhornrinder

Rinderrassen

Einteilung nach Herkunft

Europäische buckellose Rinder

Langhornrinder

▪ Maremmenrasse

▪ Cirad

▪ Watussi-Rinder

▪ Longhorn

Rinderrassen

Einteilung nach Herkunft

Europäische buckellose Rinder

Kurzhornrinder

▪ Shorthorn (Fleisch /Dairy)

▪ Aberdeen Angus

Rinderrassen

Einteilung nach Herkunft

Asiatische Buckelrinder

Einteilung

• Brustbuckelrinder
• Halsbuckelrinder

Rinderrassen

Einteilung nach Herkunft

Asiatische Buckelrinder

Brustbuckelrinder

▪ Zebu

▪ Boran

▪ Zergzebu

Rinderrassen

Einteilung nach Herkunft

Asiatische Buckelrinder

Brustbuckelrinder

Zebu

Brustbuckel, dickere und festere Haut, Wamme deutlicher, ausgeprägte Vorhaut, Hängeohren, Hitzetoleranz, Krankheitsresistenz, geringe Leistungen (Milch und Fleisch)

Rinderrassen

Einteilung nach Nutzungsrichtung

• Einseitige Milchrassen
• Milchbetonte Zweinutzungsrassen
• Ausgewogene Zweinutzungsrassen
• Fleischbetonte Zweinutzungsrassen
• Großwüchsige Fleischrassen
• Kleinwüchsige Fleischrassen
• Robuste Fleischrassen

Rinderrassen

Einteilung nach Herkunft

Einseitige Milchrassen

 

 Holstein Friesian (eher amerikanisch)

 Deutsche Holsteins

 Jersey

 Guernsey

 Ayrshire

 

Rinderrassen

Einteilung nach Herkunft

Einseitige Milchrassen

Deutsche Holsteins

▪ Schwarzbunt

▪ Rotbunt

▪ 10.000 kg Milch im Jahr

Rinderrassen

Einteilung nach Herkunft

Einseitige Milchrassen

Jersey

▪ von der Insel Jersey

▪ Einer der ältesten Rinderrassen der Welt

▪ gelblich über hellbraun bis fast schwarz gefärbt, kleinste heimische Hausrind

▪ hohen Milchleistung, ihrer Robustheit und ihres sanftmütigen Temperaments

▪ 300–400 kg und haben eine Widerristhöhe von 120 cm

▪ äußerst hohe Fett- (ca. 5–6 %) und Eiweißgehalt (ca. 4,0 %) der Milch

▪ Milchmenge ca. 5.000 kg je Tier und Jahr

Rinderrassen

Einteilung nach Herkunft

Milchbetonte Zweinutzungsrassen

 Brown Swiss

 Montbéliarde

 Braunvieh

 Rotes Dänisches Milchvieh

 Vorderwälder

 Deutsches Rotvieh / Angler

Rinderrassen

Einteilung nach Herkunft

Milchbetonte Zweinutzungsrassen

Braunvieh

▪ Aus der Zentralschweiz dann Einkreuzung mit amerikanischen Brown-Swiss

▪ einheitlich braunes bis graubraunes Rind mit schwarzem, hell eingefasstem Flotzmaul.

▪ Seine Hörner sind hell mit dunkler Spitze.

▪ Gewicht: ca. 550–750 kg, Stiere ca. 1000–1300 kg.

▪ Widerristhöhe: 138–152 cm

▪ Milch: 7.200-12.000 Litern pro Jahr

Rinderrassen

Einteilung nach Herkunft

Milchbetonte Zweinutzungsrassen

Vorderwälder

▪ 5.500 kg Milch, 4% Fett, 3,4% Eiweiß

▪ Milchkuh: 134 cm WH bei 600 kg

▪ Farbzeichnung wie DFV, gute Anpassung an karge Hochlagen

Rinderrassen

Einteilung nach Herkunft

Milchbetonte Zweinutzungsrassen

Duetsches Rotvieh/Angler

▪ 7.400 kg Milch, 4,7% Fett, 3,6% Eiweiß

▪ Milchkuh: 140 cm KH bei 650 kg

▪ einfarbig dunkelrot bis braun, frühreif, gute Eutergesundheit