Discover Tierzucht Schwein 2022: 150 flashcards with questions and answers.
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Systematik:
Ordnung:
Unterordnung:
Familie:
Gattung:
Wildarten:
Modernes Hausschwein:
Ordnung: Artiodactyla (Paarhufern)
Unterordnung: Suiformes
Familie: Suidae (echten Schweine)
Gattung: Sus
Wildarten: Sus scrofa (mit 6 Wildunterarten in Eurasien)
Sus scrofa ferus (2n=36) -> Europa
Sus scrofa vittatus (2n=38) -> Asien
Modernes Hausschwein: Sus scrofa domesticus (2n=38)
Körpermerkmale der Familie der Suidae
Paarhufer mit stark ausgebildeten 3. Und 4. Strahl
Afterklauen aus 2. Und 5. Strahl
Lange Schnautze mit Rüsselscheibe
Permanent wachsende Eckzähne (Canini) beim Eber
Ein- und zum Teil mehrkammerige Mägen
Allesfresser in Herdenverbänden
Domestikation
Domestikation von Wildunterarten
Ostasien: ~ 10.000 - 8.000 v.Chr.
Mittelmeer-, Ostseeraum: ~ 6.000 – 4.000 v.Chr.
mehrere Wildunterarten in Asien, Europa, Nordafrika Wildunterarten in variablem Umfang bis heute erhalten
Veränderungen durch Domestikation
o Kopfform
Körperproportionen, -größe
Fellfarbe
Reproduktion (frühreif, polyöstrisch, Wurfgröße)
Fleisch- und Fettansatz
Hirngewicht, Sinnesleistungen
Entwicklung Hausschwein:
o Altertum: beliebtes Haustier, Nahrungslieferant
Mittelalter: spätreife, hochbeinige und kurze Typen, vor allem Waldschweinehaltung, keine
Rassenbildung
Neuzeit:
o ab Mitte 18. Jhdt. Rassebildung in England
o Einführung von Herdbüchern
o Kreuzung asiatischer Schweine mit engl. Landschlägen
o mittel- bis großrahmige Rassen: Cornwall, Berkshire, Large White/black
o Zucht auf Bacon-Typ (Viel Fett) oder Porker-Typ (mittlere Fettanteil)
ab 1900:
o Rassenbildung durch Reinzucht
o Ziel: fette Schweine mit kurzem Rücken
ab 1930: Leistungszucht (MPA)
ab 1950: Fleischschweinezucht: Vierschinkenschwein (fettarm mit langem Rücken)
ab 1970: Hybridzuchtprogramme neben traditioneller Herdbuchzucht
ab 1990: Einsatz molekulargenetischer Methoden (MHS)
Selektion auf fettarmes, muskulöses und hyperfertiles Schwein seit 60 Jahren
Schlappohren
Mutation
Mutation in PPARD
Mutanten: geringere Expression von PPARD und große Schlappohren
Schlappohren
Mutation
Funktion und Wirkung
o Funktion: Fettmetabolismus, Knorpelstoffwechsel, Mitochondrien
o Pleiotrope Wirkungen auf Wachstum, Fetteinlagerung
Schweine Rassen
Grobe Einteilung
Schweine Rassen
Weiße Rassen
Einteilung
Schweinerassen
Weiße Rassen
Stehohren
o Deutsches Edelschwein
o Yorkshire / Large White
Schweine Rassen
Weiße Rassen
Schlappohren
o Deutsche Landrasse
o Landrasse B
o Dänische Landrasse
o Amerikanische Landrasse
o Leicoma
o Schwerfurter Fleischschwein
Schweinerassen
Pigmentierte Rassen
Einteilung
Schweinerassen
Pigmentierte Rassen
Weiß-gegurtete mit schwarz
Unterteilung
Schweinerassen
Pigmentierte Rassen
Weiß-gegurtete mit schwarz
Schlappohren
▪ Angler Sattelschwein
▪ British Saddleback
Schweinerassen
Pigmentierte Rassen
Weiß-gegurtete mit schwarz
Stehohren
Hampshire
Schweinerassen
Pigmentierte Rassen
Weiß-gegurtete mit Rot
o Bayerisches Landschwein
o Rotbuntes Husumer
Schweinerassen
Pigmentierte Rassen
Schwarz
o Large Black
o Deutsche Cornwall
Schweinerassen
Pigmentierte Rassen
Rot
Unterteilung
Schweinerassen
Pigmentierte Rassen
Rot
Stehohren
▪ Tamworth
Schweinerassen
Pigmentierte Rassen
Rot
Schlappohren
Duroc
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