Fleischhygiene bearbeitet

komplette Altfragen

Subject: Sciences / Medical science
Language of creation: German

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Card 281

Question

Welche Lnn sucht man beim Rind unterhalb der Tonsillen auf?

Answer

Lnn retropharyngeales laterales
Lnn parotidei
Lnn retropharyngeales mediales

Card 282

Question

Gesetz zum Veterinärwesen und Fleischhygiene, wer macht den Vollzug?

Answer

Länder
Bund
Bezirksbehörde

Card 283

Question

Wie wird Schweinebauch noch genannt?

KPRIM

Answer

Bauchfleisch
Kamm
Schälrippe
Brustspitze

Card 284

Question

Wie oft muss bei der FleischUS das Herz beim Einhufer angeschnitten werden?

Answer

Card 285

Question

Was gegen Cold shortening?

Answer

Elektrostimulation

Card 286

Question

Campylobacter im Huhn wo?

Answer

Jejunum
Colon
Caecum

Card 287

Question

Rind mit multiplen Aszessen in verschiedenen Organen. Welche Risikoklasse Nebenprodukte?

Answer

Card 288

Question

Einfuhr: Bedeutung?

Answer

Aus Drittland zum freien Handel innerhalb der EU
Handel innerhalb D

Card 289

Question

Was trifft beim Transport von Schlachttieren zu?

KPRIM

Answer

Darf nicht länger als 5 h dauern
Es müssen mit Futtervorrichtungen vorhanden sein
Transportfahrzeug muss leicht zu reinigen und desinfizieren sein
Der Fahrer muss einen Befähigungsschein mitführen

Card 290

Question

Was wirkt sich auf den Preis bei Rindervermarktung aus?

KPRIM

Answer

Handelsklasse
Fettgewebsklasse
Schlachtgewicht
Kategorisierung

Card 291

Question

Was ist Nämlichkeitssicherung im Rahmen der Einfuhr?

Answer

Prüfung der Sendung selbst
Visuelle Überprüfung des LM auf Übereinstimmung mit den Veterinärbescheinigungen oder mit anderen veterinärrechtlichen vorgeschriebenen Dokumenten
Prüfung der beiliegenden Original-Bescheinigungen hinsichtlich Form, Vollständigkeit, Vorhandensein von Amtssiegel und Unterschrift der zuständigen Behörde

Card 292

Question

Fettklasse Schaf. Wo ist Fettanteil am höchsten?

Answer

Klasse S
Klasse 5
Klasse P
Klasse 1
Klasse E

Card 293

Question

Was ist richtig bezüglich EU-VO?

Answer

Richtet sich an der in der Präambel genannten Mitgliedsländer
Gilt unmittelbar in allen Mitgliedsstaaten
Muss in den Mitgliedstaaten in nationale Vorschriften umgesetzt werden

Card 294

Question

Was muss ein Transportfahrzeug für Viehtransport unter anderen gewährleisten?

Answer

Muss eine Tränkevorrichtung haben
Genug Bodenfläche und Standhöhe für die Tiere
Muss QS-Zugelassen sein

Card 295

Question

Wozu dient die Handelsklasseneinteilung beim Schaf?

Answer

Marktwert
Fleischqualität

Card 296

Question

Wie erkennt man den Schlachtkörper einer Färse?

Answer

M. Ischiocavernosus
Schwaches Tuberculum präpubicum
Starker Hals

Card 297

Question

Auf was muss bei Hausschlachtungen geachtet werden?

KPRIM

Answer

Betäubung muss durch penetrierenden Bolzenschuss oder Elektro
Fleischuntersuchung durch amtl. Tierarzt
Schlachttieruntersuchung durch amtl. Tierarzt
Rinder müssen ganzes Jahr auf der Weide gehalten werden

Card 298

Question

Lnn-Veränderung bei Aktinobazillose?

Answer

Pyogranulomatös
Hämorrhagisch
Nekrotisierend

Card 299

Question

Wozu führen Transportschäden beim Geflügel?

Answer

Erhöhte Mortalität
Vermehrt untaugliche Tierkörper
Vermehrt untaugliche Teile

Card 300

Question

Was ist bezüglich der Fleischreifung richtig?

Answer

Erfolgt bei -1° bis 7°
Wird nur zart, wenn bei Raumtemperatur reift

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