Discover Fleischhygiene vorvorletzte: 347 flashcards with questions and answers.
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KPRIM Was ist mit TiertransportVO geregelt?
KPRIM Was trifft auf Nebenprodukte zu?
KPRIM Kritische Kontrollpunkte​ nach HACCP-Konzept bei der Schlachtung
Produktionsdaten Schwein
KPRIM Wie wird Schweinebauch noch genannt?
KPRIM Welche Tiere dürfen transportiert werden
KPRIM irgendwas zur Schlachtung von Farmwild
KPRIM Welches Probematerial muss laut SalmonellenVo beim Schwein genommen werden?
KPRIM Wofür ist der Amtstierarzt am Schlachthof zuständig?
Was muss ein Amtstierarzt bei der Kontrolle des Lebensmitteltransporters überprüfen?
Import Geflügel aus bestimmten Ländern, bei welchen der Länder muss noch Untersuchung gemacht werden?
Bei welchen Produkten ist Gefahr Übertragung Trichinen groß?
Was sind Bestandteile der Lebensmittelketteninformation
Noch eine Frage mit SalmonellenVO
Nochmal irgendwas zu Rinderschlachtung auf dem Hof
Was trifft auf die Reifung von Schweinefleisch zu?
Schweinefleisch mit Ebergeruch. Welche Kategorie?
Was regelt die Tier-LMHV?
Hemmhof >1,5mm
irreversible Verkürzung Muskelfasern und zu schnelles Abkühlen
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