KPRIM: Warum macht man bei sonstigen Rindern nach Verdacht den Anschnitt der Leber? Zur Bestätigung der Infektion mit…
Answer
• Fasciola hepatica
• Sarcocystis bovihominis
• Dictyocaulus viviparus
• Taenia saginata
Card 22
Question
Welcher Erreger ist beim Geflügel hauptverantwortlich für Kreuzkontaminationen nach dem Rupfen?
Answer
• Clostridiaceae
• Lactobacillaceae
• Enterobacteriaceae
• Streptococcaceae
Card 23
Question
KPRIM: Was stimmt zu Personalhygieneschulungen?
Answer
• Unter Verantwortung von Gesundheits- und Veterinäramt
• Müssen über Krankheiten aufgeklärt werden
• Muss während der Tätigkeitsausführung des Personals stattfinden
• Verpflichtend für das gesa mte Personal, außer die haben eine Gesundheitsbescheinigung die nicht älter als 5 Tage ist
Card 24
Question
Wann erfolgt die erste messung auf ph-wert bei erweiterter Untersuchung?
Answer
• nach 15 min
• nach 60 min
• nach 30 min
• nach 45 min
Card 25
Question
Ab welchem Alter müssen Rinderkörper gespalten werden?
Answer
• 8 Jahre
• 8 Tage
• 8 Wochen
• 8 Monate
Card 26
Question
Wie nennt man wärmeliebende Bakterien, die einen Temperaturbereich von 40 bis 85(?) Grad bevorzugen?
Answer
• psychrophil
• mesophil
• thermophil
• mikroaerophil
Card 27
Question
KPRIM: Was bei VO 1/2005?
Answer
• Transport zum Tierarzt/Tierklinik
• privater Transport von Pferde
• Kontrollen von Tieren von Einfuhr/Verlassen Gemeinschaft
• Wirbeltiere innerhalb von Gemeinschaft
Card 28
Question
Was bei Genusstauglichkeitskennzeichnung?
Answer
• Muss mit Brandstempel erfolgen
• Auch auf Innenseite der Tierkörper
• Quadrat für Schalenwild
• muss von Amtstierarzt überwacht werden
Card 29
Question
KPRIM: Wo muss bei der Teilzerlegung am besten die Stempel für Genusstauglichkeit gemacht werden (da stand was von wegen wenn man es in 3 teile teilt muss auf jedem teil ein Stempel sein, wo stempelt man am besten hin)?
Answer
• Kaumuskel
• Schinken
• Auf Schulterblättern
• Seitliche Bauchwand
Card 30
Question
Wo ist die Kennzeichnung von Schweinen geregelt?
Answer
• LMHV
• Tier-LMHV
• Viehverkehrsverordnung
• Viehtransportverordnung
Card 31
Question
KPRIM: Probenmaterial für Trichinen: Wie unterscheiden sie sich tierartlich?
Answer
• Pferd 10g aus Zunge und Kaumuskeln
• Wildschwein 5g aus Herzmuskel
• Zuchsau 1g aus Zwerchfellpfeiler
• Bei amtl. anerkannten Betrieb müssen 10% geprüft werden bei Schwein
Card 32
Question
Welche Symptome bei Salmonelleninfektion Geflügel zum Zeitpunkt der Schlachtung?
Answer
• Keine Symptome
• Diarrhoe
• Dyspnoe
Card 33
Question
KPRIM: Welche Proben aus Drittland von kontrollierten oder nicht bestimmten Stand für BSE über 12 M alt?
wurde rausgenommen
Answer
• Rückenmark
• Schädel ohne UK mit Auge und Gehirn
• Tonsillen
• Caecum
Card 34
Question
KPRIM: Welches Material gehört in Kat.2?
Answer
• Darminhalt
• Tierkörper von Tierseuchenbekämpfung
• TSE verdächtig
• Von internationalen Küchenabfällen
Card 35
Question
KPRIM: Zwischenlandung in Frankfurter Flughafen… Was gilt als Durchfuhr?
wurde rausgenommen
Answer
• Von Frankfurt über die Türkei nach Bulgarien
• von Argentinien über Frankfurt nach China
• Von Frankfurt nach Hamburg zum Hafen über Frankreich
• Von Argentinien über Frankfurt nach Italien
Card 36
Question
KPRIM: Unter welchen Bedingungen kann Fleisch US um 24h aufgeschoben werden?
wurde rausgenommen
Answer
• Es muss genug Kühlraum im und max 50km vom Schlachthof entfernt zur Verfügung stehen
• Der amtliche Tierarzt ist bei Schlachtung und FLU nicht anwesend
• Der Fachassistent macht die Fleisch-US, wenn amtlicher Tierarzt verhindert
• Im Betrieb werden weniger als 1000 großvieheinheiten pro Jahr geschlachtet
Card 37
Question
Key feature 1: Sie sehen eine “flächige, weiße Masse die die innere Bauchwand auskleidet”. In der Bauchhöhle des Schweins. Was ist das?
Answer
• Getrocknete Muskeln
• Flomen
• Nierenfett
• Bauchfell
Card 38
Question
KF 2: Wo befindet sich das Flomen
Answer
• Vom durchscheinender Bauchfell überlagert und auf der Muskulatur => da stand sowas wie “unterhalb des durchschimmernden Bauchfells und über der Bauchmuskulatur
• Gehört zum großen netz und liegt zwischen den Organen, aber bleibt nach der eviszeration stückweise haften
• Auf dem Bauchfell und der Muskulatur => hier stand sowas wie “unter dem Bauchfell und der Bauchmuskeln”
• Ist bei älteren Tieren meist nicht mehr vorhanden, weils bei jüngeren Tieren der Wärmeproduktion dient
Card 39
Question
KF 3 (KPRIM) Sie fragen den Schlachthofmitarbeiter, warum das Flomen noch dran ist, weil Sie es von einem anderen Schlachthof so nicht kennen. Er erklärt Ihnen folgendes:
• Das Flomen darf nur anders gehandhabt werden, wenn vom Amtsveterinär gefordert
• Es wird drin gelassen, um dicke Rippe zu produzieren
• Es gibt keine Verordnung, die die Herausnahme des Flomens verpflichtet
Card 40
Question
KPRIM: Nicht rotzfrei Pferd: welche Schleimhäute untersuchen
Answer
d. Kehlkopf
c. Nasennebenhöhlen
a. Nasenhöhle
b. Luftröhre
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