KPRIM Was ist üblicherweise in einem Frankfurter Würstchen enthalten?
Answer
Speck
Wasser
Fleisch
Nitritpökelsalz
Card 202
Question
KPRIM wobei handelt es sich um Sülzwürste?
Answer
Rotwurst
Pfälzer Saumagen
Kraftfleisch
Corned Beef
Card 203
Question
KPRIM Was hat Einfluss auf Resorption/Absorption?
Answer
Polarität
Ionisierungsgrad
Molekülgröße
Brennbarkeit
Card 204
Question
Wo oft EHEC?
Answer
Rind
Schwein
Pferd
Kaninchen
Card 205
Question
Was regelt die VO 2073/2005 - Prozesshygiene
Answer
Bakterielle Grenzwerte für LM im Handel
Richtwerte für Produkte im Handel
Normwerte für akzeptable Prozessabläufe von LM in der Produktion
Richtwerte für Produkte in der Herstellung, die sich noch nicht im Handel befinden
Card 206
Question
Welche VO regelt die Zusatzstoffe?
Answer
854/2004
176/2011
853/2004
1333/2008
Card 207
Question
KPRIM was sind lebensmittelhygienisch relevante Parasiten?
Answer
Sarkosporidien
Metafilarien
Dunkersche Muskelegel
Tønsberger Lungenwürmer
Card 208
Question
Was heißt in einer Verordnung das Verb „sollte“
Answer
Anordnung
Empfehlung
Möglichkeit
Zulässigkeit
Card 209
Question
Wie heißt die am häufigsten krankmachende Campylobacterspezies?
Answer
Jejuni
Coli
upsalensis
Lari
Card 210
Question
Wie wirken Carbamate?
Answer
Reversible Hemmung Acetyl-S-Hase
Reversible Hemmung der Glutathion-S-Transferase
Reversible Hemmung der Acetylcholinesterase
Card 211
Question
KPRIM Was fließt in ADI ein?
Answer
Interspezies (NOEL/10)
Population (NOEL/100)
Individuen (NOEL/10)
Intraspezies (NOEL/10)
Card 212
Question
KPRIM Für was stehen die Zahlen auf dem Ei?
Answer
2=Bodenhaltung
3=Käfighaltung
0=Freilandhaltung
1=ökologische Haltung (Bio)
Card 213
Question
Wie viel Prozent eines GVO (genverändertes Soja) darf in einer Mortadella vorhanden sein, ohne dass es Auswirkungen auf den Hersteller hat?
Answer
0,9%
0,1%
0,7%
3%
Card 214
Question
Welcher ist der am häufigsten vorkommende lebensmittelassoziierte virale Erreger?
Answer
Norovirus
Coronavirus
Circovirus
Hepatitis-B-Virus
Card 215
Question
KPRIM Was sind Pestizide?
Answer
Organophosphate
Ergotalkaloide
Heterozyklische aromatische Amine
Carbamate
Card 216
Question
KPRIM Welche Herrichtungsform für Geflügel gibt es?
Answer
grillfertig ohne Innereien
ganz
gefroren
teilweise ausgenommen
grillfertig mit Innereien
bratfertig ohne Innereien
bratfertig mit Innereien
Card 217
Question
Was zählt per Definition zu den Rückständen?
Answer
Quecksilber
Dioxine
Mykotoxine
Enrofloxacin
Card 218
Question
Wann muss Fleisch/Wurst mit „aus Teilen zusammengesetzt“ gekennzeichnet werden?
Answer
Wenn Teile von mehreren Tieren enthaltend
Wenn augenscheinlich aus einem Stück bestehend
Wenn es als Rohschinken vermarktet werden soll
Wenn Körnung unter 4 mm
Card 219
Question
Was basiert auf dem NOEL-Wert?
Answer
LOL
ADI
MOE
HEY
Card 220
Question
KPRIM Auf welchem Übertragungsweg wurden bisher Campylobacter nachgewiesen?
Answer
Rohmilch
UHT-Milch
Oberflächenwasser
Haustiere
How to use this set
Read the preview and check whether the content and answers suit your learning goal. You can add the public set to your sets to study it. Your account shows the available actions.