Weltweit ist welcher Anteil der Menschen mit Mycobacterium tuberkulosis infiziert?
Answer
1/5
1/3
1/4
1/2
Card 202
Question
Was bedeutet ADI?
Answer
Acceptable Daily Intake
Acceptable Drunk Intake
Acceptable Daily Infusion
Card 203
Question
Wie ist der Fettgehalt von Rohmilch?
Answer
3,7%
12%
1%
7%
Card 204
Question
Was bewirkt ein Zitzendippmittel?
Answer
Pflege der Zitzengummis
Vorbeugen von Neuinfektionen
Anfärben der Zitzen
Card 205
Question
KPrim
Wie hoch darf die Tankmilchkeimzahl sein?
Answer
Allgemein+AMV <100.000/ml
S-Klasse <50.000/ml-> min 2 Proben/monat
Vorzugsmilch 20.000/ml-> min 5 Proben/Monat
Card 206
Question
KPrim
Wie sind die Grenzwerte für die Tankmilchzellzahl?
Answer
Allgemein <400.000/ml
Vorzugsmilch <200.000/ml-> min 5 Proben/Monat
S-Klasse/AMV <300.000/ml-> min 2 Proben/Monat
Card 207
Question
Welches Regelventil ist das genauste?
Answer
Servogesteuertes Regelventil
Gewichtsbelastetes Regelventil
Federbelastetes Regelventil
Card 208
Question
Definition Melkvakuum
Answer
Druckdifferenz zw Außendruck und Innendruck, durch die Widerstand des Zitzenkanals überwunden werden kann
Druckaufbau um Zitzen einzusaugen
Card 209
Question
Definition Nennvakuum
Answer
Vom Hersteller rüber bestimmte Stellen der Melkanlage angegebenes Vakuum (Sollwert)
Vorgeschriebener Druck
Ein Vakuum dem man einen Namen gibt
Card 210
Question
Definition Betriebsvakuum
Answer
Mittleres Vakuum gemessen an einer vorgegebenen Stelle (Ist-Wert)
Auf einem Betrieb eingestellter Druck
Vakuum den man nur im Betrieb nutzen darf
Card 211
Question
Zu große Differenzen in der Pulskurve. Welche Ursache?
Answer
Vakuum zu hoch/zu niedrig
Belüftung des Sammelstücks gestört
Pulsator kaputt
Milchleitung falscher Durchmesser
Card 212
Question
Wie häufig soll zwischen alkalischem und saurem Reinigungsmittel gewechselt werden?
Answer
Nach jeder Melkzeit
1x/Woche
Halbjährlich
Card 213
Question
Bei welcher Melkstandform gibt es Polygon-/Trigon-/Side-by-Side/Swing-over-Melkstand?
Answer
Fischgräte
Melkkarussel
Tandem
Card 214
Question
Was passiert bei Homogenisierung?
Answer
Zerreißen der Fettkügelchen-> Geschmacksänderung
Sterilisation der Milch
Card 215
Question
Was findet man in Fettkügelchen?
Answer
Hydrophobe Triglyceride
Hydrophile Triglyceride
Card 216
Question
Was liegt vor, wenn Milchfettgehalt niedrig ist?
Answer
Rohfaserarme Fütterung
Fettreiche Fütterung
Rohfaserreiche Fütterung
Card 217
Question
Wofür sind Glyko-Makropeptide?
Answer
Sind Wasserlöslich und bewirken eine Hydrathüllenbildung-> Eiweiß als Kolloid im Milchserum
Fettlöslich und bewirken eine Hydrathüllenbildung
Wasserlöslich und bewirken keine Hydrathüllenbildung
Card 218
Question
Was passiert mit dem Laktoglobingehalt (Molkeprotein) nach dem Erhitzen?
Answer
Sinkt, da es denaturiert wird
Bleibt gleich, da es Hitzestabil ist
Steigt, da es sich vermehrt
Card 219
Question
Was passiert mit dem Laktulosegehalt nach dem Erhitzen?
Answer
Sinkt, da es denaturiert wird
Steigt, da es aus Laktose bei UHT und Sterilisation entsteht
Card 220
Question
Wie wird routinemäßig in der Molkerei die korrekte Hitzebehandlung kontrolliert
Answer
Enzymbestimmung (AP, Peroxidase)
Temperaturmessung während Arbeitsprozessen
Gar nicht
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