Discover Milchhygiene LETZTE: 357 flashcards with questions and answers.
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Molkenproteine
Wozu wird den Blutagarplatten Aeskulin zugesetzt
In welcher Verordnung finden sich die Vorschriften zur Wärmebehandlung von Rohmilch
KPRIM Welche Parameter von Käsereimilch sind wichtig für die Herstellung von Edamer
KPRIM Kürzungen des Auszahlungspreises:
KPRIM Dt. molkereibutter:
Pasta filata
Identitätskennzeichen
Praxislabor
KPRIM Auto Sampler was wird eingetragen
KPRIM Beurteilung Milch DIN 22935
KPRIM Was gehört zu den Sauermilcherzeugnissen?
Bild mit Tiho Käse 40 % FETT in
KPRIM Zu welchen Erreger werden bei Eis laut DGHM Richtwerte empfohlen?
Key feature
gram positiv, Welcher Test als erstes? - Katalase-Test
Katalase positiv. Welchen Test führt man als nächstes durch?
Key feature
gram positiv, Welcher Test als erstes? - Katalase-Test
Welchen Test führt man als nächstes durch? - Furazolidon-Test
Furazolidon negativ. Was ist es?
TiHo Käse 45% ™; 31g Fett, 29 gEiweiß, 0,5 Salz pro 100g und 29g Eiweiß
Wo wird Milch beim Erzeuger gelagert?
Protein bei der Käseherstellung? Zur Labherstellung
Was wird bei Labkäse verändert?
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