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Kohlenhydrate

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Category

Naturwissenschaften / Chemie

Language

Deutsch

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Theresa

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Glykolipide

Hydrophober Anker in Plasmamembran, hydrophiler Kohlenhydratanteil als Zellerkennung extrazellulär

Glykogen Abbau

Glykogenphosphorylase zu Glucose-1-P
Glukantransferase
Debranching enzyme
Glykogenphosphorylase Teil 2 zu Glucose-1-P

Monosaccharide

Aldosen

Glucose
Galactose
Mannose

Ketosen

Fructose

Reaktionen der Kohlenhydrate

Oxidation ( Peroxid entsteht als Zwischenprodukt, hochreaktiv + Farbreaktion)

Z.B. Glucose- FAD, Glucose mit NAD+ - Salz der Säure = UDP-Glucuronat,

Oxidation von Glucose mit Sauerstoff- ( Peroxid als Farbnachweisreaktion für Glucose)
Reduktion der Glucose zu D-Sorbitol, Oxidation zu Fructose

Polysaccharide

Homoglycane ( z.B. aus Glucose )

Glykogen
Stärke
Cellulose

Heteroglykane

Glykoproteine, Glykolipide, Glykoaminoglykane

Kohlenhydrate funktionelle Guppen

Hydroxilgruppen (-OH)
Carbonylgruppe ( entweder als Aldehydgruppe oder als Ketogruppe)

Bei Ringschluss : Halbacetal oder Halbketal

Disaccharide

Maltose
Lactose
Saccharose
Cellobiose

Glykoproteine

glykosylierte Proteine, im ER und im Golgi-Komplex synthetisiert

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