Alte Fragen
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Was sind Anzeichen einer wirksamen Elektrobetäubung beim Schwein?
Campylobacter im Huhn wo?
Clostridien sind:
Wozu werden Schweine gebrüht?
Salmonellenmonitoring Schweine basiert auf…
Wo wohnen Campylobacter im Huhn?
Welche Eigenschaften haben neutrale Reinigungsmittel, die in Schlacht- und Zerlegebetrieben angewendet werden?
Wieviele Proben müssen laut NRKP von welcher Spezies genommen werden?
Was ist ein CCP lauf HACCP Konzept bei der Rinderschlachtung?
Wann nach Verlassen der einfachen CO2-Betäubungsanlage muss ein Schwein gestochen werden?
Salmonellenprobe, gefroren, was sollte als erstes mit der Probe gemacht werden?
Was muss nach VO 854/04 bei Verdacht auf Rotz bei der Fleischuntersuchung gemacht werden? KPRIM
Salmonellen-Monitoring
Welche Reihenfolge bei Schweineschlachtung nach Betäubung und Entbluten?
Was trifft bezüglich der untersuchung des Ph-Wertes von schweinefleisch zu?
Rückmeldung an Landwirt bzgl. erhöhter Leberbefunde. Warum?
Was kann man bei der neuen ROFLU leichter übersehen als bei der klassischen FLU(Fleischuntersuchung) ?
Ansprechpartner für EFSA (European Food Safety Authority)?
Welches Geflügelfleisch kann nicht in Verkehr gebracht werden?
Was ist Cold Shortening?
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